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阳山人的年夜饭，寓意好、味道也好！

无锡阳山桃花源景区 昨天

恭贺新禧

春节的小长假越来越近

忙碌工作了一整年

盼望的是一家人能聚在一起

开开心心地吃上一顿年夜饭

今年的年夜饭在哪儿吃

安排好了吗？

小阳给大伙儿盘点下

阳山人的年夜饭都有些什么花样~

 

水芹

 

水芹是属于南方的味道

更是属于阳山的味道

桃源村前寺舍有水芹种植地

水芹也进入了收获期

村民们已经开始拔芹菜、洗芹菜

水芹作为过年时一道必不可少的佳肴

被寄予了美好的心愿和祝福

青白相间、绿意盎然的水芹

                   寓意“勤勤恳恳做事，清清白白做人”

爆鱼

爆鱼又称熏鱼

是阳山人非常喜爱的特色鱼制品

过年的时候餐桌上必定有爆鱼

象征着年年有余

看着一片片散溢香味的爆鱼

年味开始升腾

鱼肉微黄，松软适度，带着几分嚼劲，鲜咧中带着甜味~

牛肉

在年夜饭上

阳山人总会买点牛肉切成片

当做宴席中冷盘的主角

寓意新的一年，牛气冲天，事事顺利！

阳山尹城村的牛肉不要太好吃哦

过年冷盘中的硬菜，不能少，不可少~

春卷

春卷也是过年必备的美味

吃起来咔嘣脆，满口香味

炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条

所以在年夜饭桌上摆上一盘春卷

含有“黄金万两”的吉庆寓意

红烧肉

 

吃“年肉”讲究要吃红烧肉

因为肉本身代表着富裕的意思

而红烧肉更能表示来年的日子红红火火、富裕十足

一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是阳山人都期盼的

桃园鸡

鸡同吉字，有大吉大利之意

年夜饭时吃鸡，寓意展翅高飞、飞黄腾达

吃鸡爪，寓意“新年抓财”

喝鸡汤，象征“清泰平安”

阳山桃树田里的野生放养的土鸡

肉嫩味美，少脂肪

用土鸡炖出的汤

清亮而泛着油珠

令人食欲大开

酒糟扣肉

酒糟扣肉属于苏南民间的家常菜系列

阳山人春节前有杀猪、酿酒的习惯

于是产生了以酒糟和肉同烹的酒糟扣肉

吃年夜饭的时候

经常拿出来招待亲友

酒糟里融乡愁

打上了家乡的烙印~

团子

软糯香甜的团子

寓意着团团圆圆、一家和睦

过年吃再合适不过

青团是甜口的

有芝麻馅、豆沙馅等等

白色的团子有鲜肉馅的、荠菜肉馅的

萝卜丝馅儿、笋干肉馅……

小小的团子

承载着阳山浓浓的年味~

 

八宝饭

八宝饭又叫甜饭

分量足、味道甜

适合全家人一起享用

阳山人特别爱吃甜饭

宴席的尾声端上来一盘甜饭

甜蜜一整年

心想事成、万事如意！

又吉利、又得体

只有在家里过新年的时候

才能吃到这种外面做不出来的味道

感受到爱的味道

除了上述的几道菜

阳山人的桌子上

还会出现其它有特点的菜式

你还吃过什么美味的年菜

可以和大家一起交流哦~

但是小阳想说的是

一道好菜的衡量

不仅在于丰富的用料和繁杂的功夫

更在于做菜之人所寄托的情感

过节时候热闹、温馨的氛围

 

希望身在四方的你

今年也可以吃到爱吃的年夜饭哦~

阳山桃花源景区